Jamajská káva, jedna z najlepších na svete

Zatiaľčo niektoré krajiny sveta sú známe ako producenti kvalitného vína alebo piva, Jamajka si získala celosvetové uznanie ako výrobca kávy, ktorá je považovaná za špičku vo svojej triede. Značka Jamaica Blue Mountains Coffee patrí súčasne aj k najdrahším kávam, aké na trhu nájdete, neopakovateľný zážitok, aký počas jeho pitia okúsite, však za trochu vyššiu sumu určite stojí, či už patríte k milovníkom kávy alebo si na ňu až tak nepotrpíte.

Jedinečná domovina kávy

Ako názov tejto kávy naznačuje, jej zrná pochádzajú z najvyššieho pohoria Jamajky, Blue Mountains, ktoré sa rozprestiera vo východnej časti ostrova. Vyššia nadmorská výška, zahmlené lesy a bujná tunajšia vegetácia totiž napomáhajú tomu, aby sa kávové zrná mohli dokonale rozvinúť a dosiahnuť tak plnohodnotnú chuť bez náznaku kyslosti. Stromy, na ktorých zrná rastú sa tak musia nachádzať v nadmorskej výške v rozmedzí 548-1676 metrov nad morom. Čím vyššia výška, tým je zrno hrubšie a káva z neho vyrobená lahodnejšia. Táto oblasť je navyše aj chladnejšia ako väčšina Jamajky, tunajšie nebo je polo oblačné a k zrnám sa tak dostane menej slnečných lúčov, čo spôsobuje, že pomalšie a prirodzenejšie dozrievajú.

Detailný výrobný proces

Táto káva je medzinárodnou registrovanou obchodnou značkou a za jej správu zodpovedá Jamaica´s Coffee Industry Board. Svoju prvotriednosť si pritom káva udržuje vďaka tomu, že každé jedno zrnko, z ktorého je vyrobená, je zrnom najvyššej možnej kvality. Tým sa líši od väčšiny iných značiek kávy, ktoré svoje zrná miešajú z rôznych kvalitatívnych tried. Jamaica Blue Mountains Coffee je teda nemiešanou a autentickou kávou. Každý sud kávových zrniek pritom prechádza počas procesu spracovania prísnou kontrolou, kde sa berie ohľad hlavne na veľkosť a farbu zŕn. Profesionálni degustátori kávu uvarenú z týchto jamajských zŕn potom pijú a rozhodujú, či má tú pravú chuť a arómu, aká je pre značku typická.

Vznik jamajskej kávy na vlastné oči

Okrem toho, že si kávu Jamaica Blue Mountains Coffee môžete vychutnať v mnohých miestnych kaviarniach, určite odporúčam aby ste sa hlavne vydali do miest, kde sa rodí. Môžete absolvovať prehliadku so sprievodcom po továrniach na spracúvanie kávy, kde sa o nej dozviete mnoho kuriozít, nahliadnete do výrobného procesu a samozrejme, že budete mať možnosť výsledný produkt aj ochutnať. Doslova späť v čase vás napríklad vtiahne fabrika Old Tavern Coffee Estate, kde sa práca delí v rodine Twyman z generácie na generáciu. Najväčšou továrňou na Jamajke, ktorú môžu turisti navštíviť je Mavis Bank Coffee Company a širokú ponuku príchutí zase objavíte v priestoroch spoločnosti Clifton Mount, ktorá patrí členom jamajskej rodiny Sharpovcov.

Fotografia: © BigStockPhoto.com